"Se você é fã de cervejas belgas, com certeza já deve ter ouvido falar das Belgian Dark Strong Ale. Este estilo de cerveja é produzido tradicionalmente pelos mosteiros Trapistas na Bélgica, mas atualmente é produzido por diversas cervejarias artesanais ao redor do mundo.
As Belgian Dark Strong Ale são conhecidas por sua alta graduação alcoólica, geralmente variando entre 8% e 12%, e por sua coloração escura, que pode variar do âmbar escuro até o marrom profundo. Elas possuem um sabor complexo e levemente adocicado, com notas de frutas escuras, como ameixa, passas e figo, além de notas de caramelo e chocolate.
Outro aspecto que torna as Belgian Dark Strong Ale únicas é o uso de leveduras especiais, que conferem à cerveja um aroma e sabor inconfundíveis. Essas leveduras podem produzir notas de especiarias, como cravo e canela, e também podem produzir um sabor levemente ácido, que equilibra a doçura da cerveja.
Duas das cervejas Belgian Dark Strong Ale mais famosas são a Delirium Nocturnum e a St Bernardus 8. A Delirium Nocturnum é produzida pela cervejaria Huyghe, na Bélgica, e é conhecida por seu rótulo colorido e divertido, além de seu sabor intenso e complexo. Já a St Bernardus 8 é produzida pela cervejaria St. Bernardus, também na Bélgica, e é conhecida por seu sabor equilibrado, com notas de frutas secas e especiarias.
As Belgian Dark Strong Ale são cervejas complexas e intensas, que devem ser degustadas com calma e apreciadas em momentos especiais. Elas são uma excelente opção para quem busca uma cerveja única e diferente, com um sabor intenso e marcante.
As cervejas Dark Strong Ale, ou também conhecidas como Quadruppel, se originaram nos mosteiros belgas. São mais escuras e maltadas, além de mais alcoólicas. Tanto no aroma como no sabor, notas de frutas escuras e secas estão presentes, como ameixa, uva e figo, além de um leve chocolate.
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