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As cervejas artesanais do estilo Stout são cervejas escuras, podendo ir do marrom escuro a preta,em geral com notas que remetem a chocolate,cacau e café, tanto no aroma como no sabor.
Com pouca presença do lúpulo,elas costumam ter um amargor vindo da torra do malte e nem sempre possuem dulçor alto.
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